Mobile Grillschule – Grillen wie die Profis

Jens Hörschelmann

Mein Name ist Jens Hörschelmann und ich bin Ihr Grilllehrer.

Als ehemaliger internationaler deutscher Grillmeister möchte ich Sie zum Grillen, Smokern und Räuchern einladen. Mein Grillteam und ich zeigen Ihnen, wie Sie Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts, Fingerfood und vieles mehr auf dem Grill oder im Smoker zubereiten.

Als "Mobile Grillschule" kommen wir zu Ihnen. Lernen Sie in Ihrer gewohnten Umgebung das Grillen wie die Profis. Wir bieten Grillkurse bei Ihnen zu Hause, in Ihrer Firma und wo auch immer Sie wollen - egal ob Anfänger oder Fortgeschrittener.

Sie nennen uns den Ort Ihres Grillkurses und wir kommen mit Grills, Smoker und sonstigem Grillequipment zu Ihnen. Verbinden Sie Ihr privates Fest mit einem Grillkurs oder lassen Sie Ihre Firmenfeier zum gemeinsamen Grillevent mit Lernfaktor werden.

Wir freuen uns auf Ihre Anfragen.

Ihr Jens Hörschelmann

Unsere Grillkurse

Lernen Sie im Basiskurs und Masterkurs alles rund ums Grillen von A bis Z.

Basiskurs

Dieser Kurs ist für alle Neueinsteiger, aber auch für Grillfreunde mit Grundkenntnissen geeignet. Der theoretische Teil beinhaltet grundlegende Wissensvermittlung über die verschiedenen Grillgeräte und deren Energiequellen. Unterschiede der Grillarten (direktes/indirektes Grillen, Räuchern , BBQ usw.), Grillfehler, Grillreinigung und kleine Tricks über Temperaturerkennung ohne Thermometer, Garzustand ohne Kerntemperaturmessgerät usw. Mit diesem Kurs erlangen Sie auch die Voraussetzung für alle anderen Kurse. Sie bereiten kleine Vorspeisen / Fingerfood zu, außerdem ein saftiges Steak und eine asiatische Hühnerbrust als Hauptgericht. 2 Desserts in einfacher und anspruchsvoller Variante gehören ebenso dazu, wie das Herstellen einfacher Marinaden und das stilvolle, aber simple Anrichten Ihrer zubereiteten Speisen. Das gemeinsame Verspeisen nach dem Grillen ist selbstverständlich und beweist damit Ihr erworbenes Können. Jeder Teilnehmer erhält ein Zertifikat und die Rezepte. Kursdauer: ca. 4 StundenKursgebühr pro Person (inkl. aller Speisen): 75,00€

ab 75,00 €*
pro Person

Masterkurs

Im Masterkurs werden die Kenntnisse aus dem Basiskurs erweitert . Der theoretische Teil beinhaltet: Vorbereitung einer Grillparty, Garzeiten und Temperaturen einzelner Grillgüter, Kerntemperaturen von Rind, Schwein, Wild, Lamm, Geflügel, Fisch und vieles mehr. Im praktischen Teil bereiten wir gehobene Grillgerichte in Menüfolge zu. Neben leicht herzustellenden Marinaden, Grillsaucen und Dips gehören tolle Vorspeisen, kreative Fleisch, -Geflügel und Lammgerichte, ein Langzeitgarstück und Beilagen sowie ein tolles Obstdessert dazu. Als Höhepunkt des Kurses lernen Sie den krönenden Abschluss einer Grillfeier kennen: gegrilltes Eis!!! Jeder Teilnehmer erhält ein Zertifikat und die Rezepte. Kursdauer: ca. 6 StundenKursgebühr pro Person (inkl. aller Speisen): 95,00€

ab 95,00 €*
pro Person

Unsere Spezialgrillkurse

Wie grillt man Fisch richtig? Was ist ein American-BBQ? Bei uns erfahren Sie es

Fischgrillkurs

Im theoretischen Teil erfahren Sie, woran man die Frische von Fisch und Meeresfrüchten erkennt. Sie erhalten kleine Tricks zum optischen und geschmacklichen Aufwerten von Seefischen und Garnelen. Wie Sie spezielle Marinaden einfach, aber außergewöhnlich herstellen können wird auch Ihre Familie und Nachbarn verwundern. Im praktischen Teil bereiten Sie kleine Grillgerichte als Fingerfood und als Vorspeise selber zu. Fisch als Hauptgericht, raffiniert gefüllt, und ein Fischfilet mit einer ausgefallenen Haube gehören ebenso zum Menü. Ein leckeres Dessert rundet das Ganze ab. Jeder Teilnehmer erhält ein Zertifikat und die Rezepte. Kursdauer: ca. 4 StundenKursgebühr pro Person (inkl. aller Speisen): 80,00€

ab 80,00 €*
pro Person

American Barbecue/Smoker - Kurs

Ein saftiges Rindersteak, Mais, Ahornsirup, Gewürzmischungen aus Nord -und Südamerika, BBQ - Sauce, ein Langzeitgarstück, Spareribs, Geflügel, deftiges Brot, rustikale Kartoffeln sowie ein leckeres Dessert - das sind die Zauberworte, die diesen Kurs bestimmen. Natürlich kommt auch der legendäre Smoker zum Einsatz, denn der Rauch von Hickoryholz gehört zu einem "American-BBQ" unbedingt dazu. Im theoretischen Teil lernen Sie den Ursprung des BBQ und auch den Unterschied zum Grillen. Welches Holz wird bevorzugt, wie trocken sollte es sein und welches Holz sollte man unbedingt vermeiden? Wie räuchert man auf einem Gasgrill? Dies und vieles, vieles, vieles mehr erwartet Sie. Jeder Teilnehmer erhält ein Zertifikat und die Rezepte. Kursdauer: ca. 6 StundenKursgebühr pro Person (inkl. aller Speisen): 99,00€

ab 99,00 €*
pro Person

From Zero to Hero

Eine volle Packung Grillwissen. An einem Wochenende den Basiskurs, Masterkurs und Fischgrillkurs machen.

Wochenendsparpaket: Basiskurs - Masterkurs - Fischkurs

Wenn Sie unseren Wochenendkurs buchen, sparen Sie satte 20% gegenüber Einzelkursbuchungen.Sie kommen als Einsteiger und gehen als Grillprofi. Es gibt nur ein Problem: Sie müssen wahrscheinlich einigen Gästen wegen Platzmangel absagen, wenn sich Ihr Können herumgesprochen hat. Basiskurs: Freitag · 17 Uhr - 21 Uhr Masterkurs: Sonnabend · 12 Uhr - 18 Uhr Fischkurs: Sonntag · 11 Uhr - 15 Uhr Paketpreis pro Person inklusive aller Speisen : 200,00€ Die o.g. Kursgebühren pro Person verstehen sich ab einer Teilnehmeranzahl von min. 12 Personen je Kurs.Sie nennen uns Ort und Zeit und wir kommen mit Grills, Smoker und sonstigen Grillequipment. Natürlich können Sie auch Ihren eigenen Grill mitbringen. Mobile Grillschule für kleinere Personengruppen sowie Termine außerhalb Deutschlands bitte auf Anfrage.

ab 200,00 €*
pro Person

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